1. 果蔬类

- 温度要求：

- 叶菜类蔬菜如生菜、菠菜等，适宜储存温度在0 - 4℃，这个温度范围能降低蔬菜的呼吸作用和新陈代谢速度，延长保鲜期。像生菜在温度高于4℃时，叶片容易发黄、腐烂。

- 果菜类蔬菜，例如西红柿，适宜温度在8 - 10℃，温度过低易出现冷害，导致表皮凹陷、内部软烂。

- 热带水果如香蕉、芒果等，需要在12 - 15℃的环境下储存，温度过低会使果皮变黑、果肉变质；温带水果如苹果、梨等，0 - 2℃较为合适，可以抑制乙烯的产生和呼吸作用。

- 湿度要求：

- 一般果蔬库相对湿度宜保持在90% - 95%，高湿度可以防止果蔬失水萎蔫。但如果湿度过高，在温度波动时又容易在果蔬表面结露，导致微生物滋生，所以需要良好的通风系统来调节湿度。

- 气体成分要求：

- 果蔬在储存过程中会释放二氧化碳和乙烯等气体。一些对乙烯敏感的果蔬（如西兰花）需要在低乙烯环境下储存，通过乙烯吸收装置来减少乙烯含量。同时，适当调节二氧化碳和氧气的浓度也很重要，比如降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度可以抑制果蔬的呼吸作用，但过高的二氧化碳浓度又会对果蔬造成伤害。

2. 肉类和海鲜类

- 温度要求：

- 生鲜肉类如猪肉、牛肉等，要求冷库温度在-18℃左右，这个温度可以有效抑制微生物生长和酶的活性。禽肉的储存温度也大致相同，能够保持肉的色泽、质地和营养成分。

- 海鲜产品如鱼类、虾类等，冷冻储存温度一般在-20℃以下，更低的温度有助于保持海鲜的鲜度和品质，防止蛋白质变性。

- 湿度要求：

- 肉类和海鲜冷库的湿度一般保持在90% - 95%，适当的湿度可以防止肉品表面干裂，但过高湿度可能会导致结霜，影响制冷效果和肉品质量，所以需要注意除湿。

- 气体成分要求：

- 肉类和海鲜冷库内一般不需要特殊的气体成分调节，但要保证空气的新鲜度，防止异味和有害气体积聚。

3. 速冻食品类

- 温度要求：

- 速冻水饺、速冻汤圆等速冻食品，要求冷库温度在-20℃ - -18℃。在这个温度下，食品中的水分形成细小冰晶，不会破坏食品的组织结构，保证食品的口感和品质。

- 湿度要求：

- 速冻食品库相对湿度可以控制在90%左右，主要是防止冰晶升华导致食品表面干燥。

- 气体成分要求：

- 通常对气体成分没有特殊要求，但同样要避免异味和有害气体影响食品风味。

4. 医药和生物制品类

- 温度要求：

- 疫苗等生物制品，根据种类不同，有些需要在2 - 8℃冷藏，有些需要在-20℃以下冷冻。例如，常见的新冠疫苗需要在2 - 8℃的冷链环境下储存和运输。

- 药品的储存温度也因品种而异，一些抗生素等药品可能在常温下储存，而某些特殊的蛋白类药物需要低温冷藏。

- 湿度要求：

- 医药冷库相对湿度一般要求在45% - 65%，避免湿度过高导致药品受潮、变质，或者湿度过低产生静电等问题。

- 气体成分要求：

- 部分药品对氧气、二氧化碳等气体敏感，需要严格控制库内气体成分，如一些易氧化的药品需要在低氧环境下储存。